Skocz do przepisu
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ O E-BOOKU…
Zobo to bardzo popularny napój w Nigerii i pamiętam, że był pijany przez Hausów w północnej części kraju; ale stopniowo stał się znany w całym kraju. Kiedy byłem na uniwersytecie, był to ulubiony napój serwowany na imprezach studenckich; i od tego czasu popularność tego napoju nie zmalała.
Co to jest napój Zobo?
Napój Zobo, znany również jako napój z hibiskusa, jest popularny na całym świecie ze względu na swój orzeźwiający smak i korzyści zdrowotne. Przygotowuje się go poprzez namaczanie kielichów hibiskusa, aby uzyskać napar o kwaśnym smaku z lekko słodkimi nutami kwiatowymi. W zależności od części świata, w której się znajdujesz, można go nazwać roselle, szczawiu, szczawiu czerwonego, szczawiu jamajskiego, kwaśnej herbaty itp. W niektórych krajach afrykańskich jest również znany jako bisap lub sobolo.
Ten cierpki napój z hibiskusa jest bardzo wszechstronny i można go wykorzystać do przygotowania zimnego orzeźwiającego napoju lub gorącego napoju. Zwykle jest przygotowywany z dodatkiem owoców lub przypraw, a czasem słodzika. Lubię dodawać trochę miodu do mojego, aby zredukować cierpkość.
Mój przepis na pikantny napój z hibiskusa z rozgrzewającymi przyprawami jest idealny na chłodniejsze dni. Jest łatwy w przygotowaniu i wolny od kofeiny, dzięki czemu nadaje się na każdą porę dnia. Nuta cynamonu, gałki muszkatołowej i kardamonu przenosi smak na inny poziom. Jest bardzo aromatyczny!
Korzyści odżywcze i zdrowotne napoju Zobo ~ 653 ~
Hibiskus ma niesamowite właściwości zdrowotne. W Azji Południowej, Afryce i Ameryce Południowej wszystkie nadziemne części hibiskusa są wykorzystywane w tradycyjnej medycynie ze względu na ich właściwości przeczyszczające i oczyszczające. Stosowany jest jako środek moczopędny do detoksykacji organizmu, szczególnie po spożyciu dużej ilości alkoholu. Napój z hibiskusa był również używany ze względu na swoje właściwości antybakteryjne oraz w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi.
Napój Zobo jest bogaty w witaminę C i witaminy z grupy B. Jest również dobrym źródłem składników mineralnych, takich jak wapń, magnez, potas i żelazo. Jest pełen antocyjanów, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy
Jak każda dobra rzecz, zobo musi być spożywane z umiarem. Istnieje ryzyko związane z tym napojem z hibiskusa ze względu na jego potencjalne interakcje z innymi lekami. Porozmawiaj ze swoim lekarzem, jeśli bierzesz leki i masz obawy co do napoju.
Przepis na napój Zobo (Hibiskus) z przyprawami ~ 653 ~
Oto składniki, których potrzebujesz…
- Zobo (kielichy hibiskusa)
- Kardamon
- Cynamon
- Gałka muszkatołowa
- Goździki
- Ziarnka pieprzu
~ 252~Kochanie
Jak to zrobić…
Zobo „liście” (kielichy) mają zakamarki, w których może gromadzić się kurz lub brud. Ważne jest, aby przed użyciem bardzo dobrze spłukać zimną wodą. Jego czerwony kolor wypłucze się do płynu do prania. Nie stanowi to problemu, ponieważ nie wpływa na infuzję, którą otrzymujesz na końcu.
Do rondla dodaj Zobo, kardamon, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i ziarna pieprzu. Wlej wodę i postaw na średnim ogniu. Przykryj patelnię.
Poczekaj, aż płyn się zagotuje, a następnie zmniejsz ogień do niskiego. Pozostaw na kolejne 5 minut, a następnie zdejmij z ognia. Pozostaw na 10 minut, aby kielichy i przyprawy się zaparzyły. Wlej durszlak do odsączenia.
Rozcieńcz płyn według własnego uznania. Dodaj miód lub ulubiony słodzik.
Ten przepis na pikantny napój z hibiskusa tworzy gęsty i silnie aromatyzowany płyn. Jeśli wolisz mniej intensywny, możesz dodać więcej wody. Czasami używam go jako koncentratu, dodając około cztery razy więcej wody, aby uzyskać podobny (ale bardzo aromatyczny) smak do wielu kupowanych w sklepie naparów z czerwonych owoców. Jeśli nie chcesz pić go na gorąco, to po przygotowaniu zrelaksuj się na aromatyczny orzeźwiający napój. W lodówce wytrzyma kilka dni.
Często zadawane pytania i uwagi dotyczące przepisów
Czy „liść” Zobo to kwiat hibiskusa? W mojej części Nigerii składnik zobo nazywa się „liśćmi Zobo”, co jest konsekwencją tłumaczenia nazwy bezpośrednio z lokalnego języka. Wiele osób myśli, że ten liść „zobo” to kwiat hibiskusa. To nieprawda, napój zobo nie jest przygotowywany z liści lub kwiatów rośliny hibiskusa. Głównym składnikiem napoju jest kielich Hibiscus sabdariffa, czyli odmiana kwiatu hibiskusa. Kielichy obejmują; i zapewniają ochronę i wsparcie dla płatków kwiatów. Jest podstawą wielu czerwonych herbat ziołowych na rynku napojów ze względu na głęboko czerwony kolor, który jest wysoko ceniony.
Lamugine z Ghany to kolejny rozgrzewający napój, który idealnie sprawdzi się w chłodne dni. Musisz spróbować.
Przyprawiony Napój Zobo (Hibiskus)
Abi Olayiwola
Pyszny napój zobo (hibiskus) z rozgrzewającymi przyprawami to świetna alternatywa dla napojów z kofeiną.
#wprm-recipe-user-rating-22 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #5A822B; }#wprm-recipe-user-rating-22 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-22-33); }#wprm-recipe-user-rating-22 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-22-50); }#wprm-recipe-user-rating-22 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-22-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-22-33 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-22-50 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-22-66 stop {stop-color: #5A822B; }4,91 z 10 głosów
Wydrukuj przepis
Przepis na szpilkę
Czas przygotowania 5 min Czas gotowania 15 min
Course DrinksKuchnia afrykańska
Porcje 6Kalorie 5 kcal
Składniki 1x2x3x
1 szklanka Zobo (kielichy z hibiskusa)
6 szklanek Woda
1 łyżka Kardamon
1 laska Cynamon
1 łyżeczka Tarta gałka muszkatołowa
1 łyżka Goździki
1 łyżeczka Ziarna pieprzu~ 253~Miód do smaku
Instrukcje
Dokładnie umyj zobo (kielichy hibiskusa).
Włóż wszystkie składniki do rondla na średnim ogniu. Przykryj patelnię.
Poczekaj, aż się zagotuje, a następnie zmniejsz ogień.
Zdjąć z ognia po 5 minutach.
Pozostaw na 10 minut, aby kielichy i przyprawy odpowiednio się zaparzyły, następnie przecedź .
Dodaj miód do smaku i pij prosto lub rozcieńcz według własnego gustu.
Odżywianie
Kalorie: 5kcal
Słowo kluczowe napój z hibiskusa, Zobo
Wypróbowałeś ten przepis? Daj nam znać, jak było!
