Skocz do przepisu
Jeśli kiedykolwiek używałeś kuskusu tylko do pikantnych przepisów, musisz spróbować tego wspaniałego śniadaniowego kuskusu Thiakry, zwieńczonego owocami. Ten przepis został zainspirowany przez Thiakry; danie na bazie mleka, które jest spożywane w całej Afryce Zachodniej. Jest szczególnie popularny w Senegalu i Gambii, gdzie jest często sprzedawany przez ulicznych sprzedawców. Jest spożywany jako przekąska, deser lub czasami śniadanie.
Thiakry jest znany pod różnymi nazwami w całym regionie Afryki Zachodniej; Thiakiri, Degue, Chiakiri, Chakri itp. Wygląda jak pudding ryżowy i jest tradycyjnie przygotowywany z kaszy jaglanej, zagęszczonego mleka, słodzonego skondensowanego mleka, jogurtu, cukru i przypraw.
Zmodyfikowałem mój przepis na kuskus Thiakry, aby był raczej daniem śniadaniowym niż deserem. Nie jest tak płynny, a na pewno nie tak bogaty ani słodki jak oryginalny deser z Afryki Zachodniej. Użyłem również zwykłego kuskusu, ponieważ proso nie jest dostępne tam, gdzie mieszkam.
Ten pyszny śniadaniowy kuskus jest lekko słodki, z odrobiną cierpkości jogurtu i aromatami cynamonu i gałki muszkatołowej. To prosty sposób na przełamanie nudnej rutyny śniadaniowej. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu; więc idealne na szybkie, ale pobłażliwe śniadanie. Jest też dość elastyczny – podobnie jak owsianka; możesz dodać dowolne dodatki.
Przepis na śniadanie z kuskusem Thiakry
Im dłużej zostawiasz kuskus Thiakry, tym staje się on gęstszy, ponieważ kuskus wchłania płyn. Być może będziesz musiał dodać więcej jogurtu lub mleka, jeśli stanie się zbyt gęsty, zanim będziesz gotowy do jedzenia.
Uważaj, że mleko bardzo szybko się gotuje i może narobić bałaganu na twojej kuchence. Obserwuj patelnię i wlej kuskus, gdy tylko mleko zacznie się gotować.
Śniadanie Kuskus Thiakry
Abi Olayiwola
Kuskus śniadaniowy Thiakry to prosty sposób na przełamanie nudnej śniadaniowej rutyny.
#wprm-recipe-user-rating-12 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #5A822B; }#wprm-recipe-user-rating-12 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-12-33); }#wprm-recipe-user-rating-12 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-12-50); }#wprm-recipe-user-rating-12 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-12-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-12-33 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-12-50 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-12-66 stop {stop-color: #5A822B; }4,63 z 8 głosów
Wydrukuj przepis
Przepis na szpilkę
Czas przygotowania 5 min Czas gotowania 5 min Czas namaczania 7 min Całkowity czas 17 min
Danie Przystawka, Śniadanie, Deser, PrzekąskaKuchnia afrykańska, zachodnioafrykańska
Porcje 4Kalorie 423 kcal
Składniki 1x2x3x
1½ szklanki Świeże mleko
2 łyżki Cukier
2 szklanki Jogurt grecki
1 łyżeczka Mielony cynamon
½ łyżeczki Mielona gałka muszkatołowa
1 łyżeczka Esencja waniliowa
1 szklanka Kuskus~ 253~1 Banan w plasterkach
1 Mango pokrojone w kostkę.
Instrukcje
Wlej mleko do rondla na średnim ogniu. Dodaj cukier, gałkę muszkatołową, cynamon i esencję waniliową.
Zagotuj mleko i wlej kuskus. Przykryj patelnię i zdejmij z ognia.
Pozostaw na 7 minut, a następnie spulchnij kuskus widelcem.
Wlej jogurt i dobrze wymieszaj. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj więcej mleka.
Podawaj z bananem i mango lub ulubionymi dodatkami.
Odżywianie ~ 753 ~ Kalorie: 423 kcal Węglowodany: 75 g Białko: 21 g Tłuszcz: 4 g Tłuszcze nasycone: 2 g Tłuszcze trans: 1 g Cholesterol: 14 mg Sód: 82 mg Potas: 557 mg Błonnik: 5 g Cukier: 25 g Witamina A: 733 IU Witamina C: 21 mg Wapń: 240
Słowo kluczowe kuskus śniadaniowy, Thiakry
Wypróbowałeś ten przepis? Daj znać, jak poszło!
Jeśli spodobał Ci się ten przepis na śniadanie, koniecznie wypróbuj również pikantny płatek owsiany Jollof, kaszę gryczaną z dynią i nigeryjską akarę.
