Ta zupa z owoców morza z ziemniakami została zainspirowana świeżą zupą rybną Joruba z południowo-zachodniej części Nigerii. Dodatek bazylii i tymianku bardzo dobrze współgrał z delikatnym smakiem białej ryby, dając smak nie z tej ziemi. Ta zupa jest idealna na początek. Dodatek ziemniaków sprawia, że danie jest bardziej sycące i nadaje się jako samodzielny posiłek.
Przejdź do przepisu
Zupa czy Chowder?
Przyjaciel mi to zasugerował
Nazywam to zupą rybną zamiast zupy, co prowadzi do pytania; Co jest
jaka jest różnica między zupą a zupą rybną?
Cóż, zupy to dania na bazie płynów, które mają różne tekstury i konsystencje, a chowder to rodzaj zupy. Chowder był pierwotnie używany w odniesieniu do gęstej zupy z kawałkami owoców morza. Obecnie jest powszechnie używany do opisania zupy zagęszczonej mąką i ziemniakami; i wykończone śmietaną i mlekiem.
Czy zupa z ryb/owoców morza pomaga na przeziębienie?
Świeża zupa rybna Joruba jest zazwyczaj bardzo gorąca. To jest
Uważa się, że jest dobry na przeziębienie i mam wiele wspomnień związanych z katarem
zimno i ciepło zupy rybnej, według mojej mamy, sprawiłoby, że poczułbym się przeziębiony
lepszy; i jakoś zadziałało.
Jednym z powodów jest to, że zupa jest płynna, co ułatwia jej jedzenie, kiedy nie masz ochoty niczego połykać; nawilżenie też pomaga. Innym powodem jest to, że papryczka chilli zawiera składnik zwany kapsaicyną, który odpowiada za ciepło. Kapsaicyna pomaga rozluźnić flegmę i oczyścić gardło. Pomaga również udrożnić zatkany nos, przez co dostajemy kataru, gdy jemy pikantne, gorące jedzenie.
Jak zrobić zupę z owoców morza
Ten przepis jest łatwy do wykonania i można go dostosować do wszystkiego
jakie masz w domu, ja użyłam mrożonych filetów z dorsza, ale możesz użyć dowolnego
biała ryba; możesz również użyć innych rodzajów owoców morza. Jeśli lubisz ostre, to ty
można dodać więcej papryczek chilli. Jeśli nie masz wywaru rybnego, możesz użyć wody
dobra kostka bulionowa, która nie zawiera glutaminianu sodu.
Można zamrozić tę zupę, ponieważ ryby i owoce morza zamrażają się naprawdę dobrze. Musisz tylko upewnić się, że całkowicie się rozmroziłeś i delikatnie podgrzać, aby krewetki nie stały się twarde.
Zupa z owoców morza
Abi Olayiwola
Dorsz, krewetki i ziemniaki, gotowane w sosie chilli i pomidorów.
#wprm-recipe-user-rating-24 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #5A822B; }#wprm-recipe-user-rating-24 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-24-33); }#wprm-recipe-user-rating-24 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-24-50); }#wprm-recipe-user-rating-24 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-24-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-24-33 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-24-50 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-24-66 stop {stop-color: #5A822B; }5 z 4 głosów
Wydrukuj przepis
Przepis na szpilkę
Czas przygotowania 5 min Czas gotowania 25 min Całkowity czas 30 min
Danie Zupa, przystawkaKuchnia afrykańska
Porcje 3Kalorie 358 kcal
Składniki 1x2x3x
2 Olej
1 Cebula posiekana
3 ząbki Czosnek posiekany
1 Papryczka chilli pokrojona w cienkie plasterki
1 łyżeczka Papryka
2 filety Mrożony Dorsz rozmrożony i pokrojony na mniejsze kawałki
150 gramów mrożonych krewetek rozmrożonych
1 szklanka bulionu rybnego
200 gramów Przecier pomidorowy
2 Ziemniaki pokrojone w kostkę
1 garść Posiekany świeży tymianek
Sól
1 garść posiekanej bazylii
~ 453~
Instrukcje
Pozwól rybom i krewetkom rozmrozić
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
Podsmaż cebulę na oleju, aż będzie miękka i przezroczysta.
Wlej czosnek, papryczkę chilli i paprykę i mieszać przez 1 min.
Dodać rybę, krewetki i ziemniaki i mieszać przez kilka sekund, aby przyprawy się pokryły.
Wlać bulion rybny i przecier pomidorowy, następnie dodać tymianek i trochę soli do smaku.
Przykryj patelnię i gotuj zawartość przez około 15 minut
Wmieszaj bazylię i zdejmij garnek z ognia.
Uwagi
Do tej zupy możesz użyć dowolnej białej ryby lub owoców morza.
Odżywianie
Kalorie: 358kcal
Słowo kluczowe Dorsz, Krewetki, Zupa z Owoców Morza
Wypróbowałeś ten przepis? Daj nam znać, jak było!
