Skocz do przepisu Chociaż żywność pochodzenia roślinnego stanowi podstawę nigeryjskiej diety, nasze potrawy imprezowe są w dużej mierze oparte na mięsie; i Ayamase stały się w ostatnich latach podstawą imprez. Wegetariańska receptura Ayamase pozwoli każdemu cieszyć się tym rozkosznie pikantnym sosem. Podawaj to danie na następnej imprezie, aby zaimponować swojej wegetariańskiej/wegańskiej rodzinie i przyjaciołom. Wegetariański […]
Skocz do przepisu Ndole to bardzo popularna potrawa w Kamerunie, czasami nazywana narodową potrawą tego kraju. Jest to gulasz, którego nazwa pochodzi od gorzkiego liścia (lokalnie zwanego ndole), który jest używany do jego przygotowania. Przepis Ndole tradycyjnie obejmuje gotowanie gorzkich liści z orzeszkami ziemnymi, cebulą, przyprawami i mięsem, aby uzyskać bogate danie, w którym kremowość […]
Skocz do przepisu DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ O E-BOOKU… Miyan taushe to smaczny i pożywny gulasz spożywany przez Hausas. To połączenie dyni z orzeszkami ziemnymi, zielonymi warzywami liściastymi, przyprawami i mięsem jest pożywne, z dobrą równowagą pikantności i kremowości, dzięki czemu jest pobłażliwe. Znana również jako zupa dyniowa Hausa lub nigeryjska zupa dyniowa. Miyan taushe to […]
Skocz do przepisu DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ O E-BOOKU… Zupa Egusi jest bardzo popularna w Afryce Zachodniej. Jest przygotowywany ze zmielonych nasion melona egusi i zazwyczaj gotowany z mięsem lub rybą i warzywami liściastymi. Przepis, którym się tu dzielę, dotyczy łatwej i smacznej nigeryjskiej zupy egusi, znanej również jako „efo elegusi” w języku joruba. Jest to […]
Skocz do przepisu DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ O E-BOOKU… Ghańska lekka zupa to prosta, ale pyszna zupa powszechnie spożywana w tym kraju. Lekka zupa i fufu to kwintesencja niedzielnego popołudniowego posiłku, po którym zwykle następuje drzemka. Ten przepis na lekkiego kurczaka z Ghany to moja wersja słynnej pikantnej, lekkiej zupy – jest łatwa do przygotowania i […]
Przejdź do przepisu WYJDŹ Z NUDNYCH CYKLI ŻYWNICZYCH… Pikantny duszony żołądek z kurczaka przygotowany z delikatnych, ale chrupiących żołądków, gotowany w nigeryjskim sosie z ostrych papryczek z aromatycznymi przyprawami, które rozbudzą Twoje kubki smakowe. Ten gulasz jest doskonały podany z białym ryżem, kuskusem lub jako dodatek do frytek. Żołądki żołądkowe to wszechstronne mięso, które nadaje […]
Skocz do przepisu WYJDŹ Z NUDNYCH CYKLI POSIŁKOWYCH… Nigeryjska zupa paprykowa jest idealnym rozgrzewaczem na zimę. To kultowe nigeryjskie jedzenie z rybą lub mięsem w bulionie i suszonymi lokalnymi przyprawami. W tym poście na blogu podzielę się przepisem na zupę paprykową. Co to jest nigeryjska zupa paprykowa? ~ 653 ~ Nigeryjska zupa paprykowa to rzadka […]
Skocz do przepisu W tym poście pokażę Wam krok po kroku jak zrobić słynną nigeryjską zupę afang. Zupa Afang pochodzi z Efiks w stanach Cross River i Akwa Ibom (południowa Nigeria). Ta pyszna zupa, gotowana z rozgniecionych liści afang i cienko pokrojonych liści wodnych, jest wypełniona asortymentem mięs, ryb i owoców morza (ulubionym jest barwinek). […]
Skocz do przepisu DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ O E-BOOKU… Moja mantra dotycząca gotowania zawsze brzmiała: „po co spędzać godziny w kuchni, skoro można zwolnić czas na coś innego, zastępując składniki”. O tym jest ten przepis – prosta zupa gbegiri z fasolą w puszce, którą łatwo skomponować, nie rezygnując ze smaków kojarzonych z daniem. Jeśli lubisz „gbegiri […]
Skocz do przepisu Etiopski gulasz z klopsikami berbere jest właśnie tym, czego wymaga zimna i deszczowa pogoda ostatnich kilku dni. Klopsik jest przygotowywany z rozgrzewającej etiopskiej mieszanki przypraw i gotowany w bogatym sosie pomidorowym z kuskusem, ciecierzycą i szpinakiem. Jest pyszne, pocieszające i bardzo sycące. Etiopski gulasz z klopsikami berbere jest łatwy do przygotowania, a […]