Skocz do przepisu
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ O E-BOOKU…
Owsianka z babki lancetowatej i puree z babki lancetowatej są dość popularne w regionie Afryki Zachodniej. Jednak, podobnie jak w przypadku większości przepisów, różnią się one w zależności od kraju i osoby. Na przykład w Kamerunie występuje babka sese lub babka lancetowata. Ghańczycy mają swój puree z babki lancetowatej zwane „eto”, aw Nigerii jest nigeryjska owsianka z babki lancetowatej.
Owsianka z zielonej babki z Afryki Zachodniej składa się z kawałków babki lancetowatej gotowanych w sosie. Różni się od haitańskiej zielonej owsianki z babki lancetowatej, gdzie jest mieszana i spożywana jako kleik.
Kameruńska owsianka z babki lancetowatej i nigeryjska babka lancetowata są zwykle gotowane z zielonymi bananami. Inspirację do tej zielonej owsianki bananowej z owocami morza zaczerpnęłam z obu przepisów. Niedojrzały babka lancetowata szczególnie nadaje się na owsiankę, ponieważ jest jak czyste płótno. Ma mdły smak i przejmie smaki sosu/bulionu do gotowania.
Ta zielona owsianka z babki lancetowatej jest zdrowa, smaczna, wszechstronna i bardzo szybka w przygotowaniu. Jest doskonały na szkolne wieczory lub gdy trzeba coś szybko ugotować.
Jak zrobić zieloną owsiankę z babki ~ 653 ~
Oto potrzebne składniki…
Kilka uwag o składnikach
- Babka: Podobnie jak babka lancetowata z Kamerunu i babka nigeryjska, do tego przepisu potrzebujesz niedojrzałej babki lancetowatej. Jeśli chcesz dodać trochę słodyczy, możesz użyć półdojrzałego banana lub dodać trochę dojrzałego banana. Jednak użycie w tym przepisie wyłącznie dojrzałego banana daje bardzo słodką, mdłą owsiankę, co jest dla mnie nieprzyjemne. Dobrze sprawdzi się tu szpinak, ugwu (liście dyni), jarmuż, wiosenna zielenina i boćwina. Jeśli używasz szpinaku, dodaj go pod koniec gotowania. Ja swój pokroiłam na mniejsze kawałki, bo babki nie rozgniatałam. Jeśli chcesz rozgnieść babkę, możesz pokroić ją na większe kawałki.
- Pepper Mix: Ten przepis to w zasadzie duszona babka lancetowata i wymaga jakiejś duszonej mieszanki. Użyłam mieszanki pieprzu nigeryjskiego. Możesz zrobić to od podstaw, zmiksując w blenderze 1 cebulę, 1 paprykę, 2 średniej wielkości pomidory i 1 szkocką czapeczkę. Lub zastąp 1 łyżeczką mielonego pieprzu w proszku i ½ puszki pokrojonych pomidorów lub passaty pomidorowej. Jeśli nie jesteś fanem czerwonego oleju palmowego, użyj innych olejów roślinnych.
Jak obrać zielony banan ~ 753 ~
Niedojrzały banan jest trudny do obrania, ponieważ skórka nie oddziela się tak łatwo od jadalnej części, jak dojrzały banan.
Aby usunąć skórę z babki lancetowatej; zacznij od odcięcia dwóch końcówek.
Ostrym nożem wykonaj nacięcie w skórze wzdłuż grzbietów babki lancetowatej. Staraj się nie wcinać babki zbyt głęboko.
Użyj noża do delikatnego oddzielenia skóry od miąższu na obu końcach. Możesz do tego użyć noża stołowego.
Następnie delikatnie ściągnij skórę z miąższu.
Jak to zrobić ~ 753 ~
Obierz babkę i pokrój na mniejsze kawałki
Posiekaj cebulę. Drobno posiekaj czosnek.
Podgrzać olej palmowy na patelni, aż się rozpuści, nie dopuścić do wybielenia. Dodaj cebulę i gotuj przez około 5 minut.
Wlej czosnek, cebulę w proszku, imbir, mielone raki i zmiksowaną paprykę z odrobiną soli. Dodaj 2 szklanki wody i przykryj patelnię.
Pozostaw do gotowania, aby smaki się rozwinęły. Po 15 minutach babka powinna być miękka, a sos już zacznie gęstnieć od skrobi z babki lancetowatej.
Umyj jarmuż. Usuń grubą łodygę ze środka i pokrój cienko.
Wymieszaj jarmuż i owoce morza. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 5 minut.
Wolę owsiankę z babki lancetowatej, która wygląda jak zupa. Jeśli wolisz „papkowatą” konsystencję, w tym momencie możesz trochę rozgnieść babkę.
Zdjąć z ognia.
Powiązane przepisy ~ 653 ~
Owsianka z ignamu z bananem
Pikantny placek bananowy z krewetkami
Zielona Owsianka Z Owocami Morza ~ 653 ~
Abi Olayiwola
Owsianka z zielonego babki lancetowatej jest zdrowa, pyszna, wszechstronna i bardzo szybka w przygotowaniu.
#wprm-recipe-user-rating-16 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #5A822B; }#wprm-recipe-user-rating-16 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-16-33); }#wprm-recipe-user-rating-16 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-16-50); }#wprm-recipe-user-rating-16 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-16-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-16-33 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-16-50 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-16-66 stop {stop-color: #5A822B; }4,58 z 7 głosów
Wydrukuj przepis
Przepis na szpilkę
Czas przygotowania 10 min Czas gotowania 25 min Całkowity czas 35 min
Danie Kolacja, Lunch, Danie GłówneKuchnia Kameruńska, Nigeryjska, Zachodnioafrykańska
Porcje 4Kalorie 308 kcal
Składniki 1x2x3x
2 Średniej wielkości banan zielony
3 łyżki czerwonego oleju palmowego
1 Cebula lub 1 szklanka posiekanej
2 ząbki Czosnek
1 łyżeczka Sproszkowany imbir
1 łyżeczka Sproszkowana cebula~253 ~2 łyżki Mielone raki
1 szklanka Mieszanka pieprzu
Sól do smaku
1 szklanka Mieszanka owoców morza
6 liści Jarmuż
Instrukcje
Obierz babkę i pokrój ją na mniejsze kawałki.
Posiekaj cebulę. Drobno posiekaj czosnek.
Podgrzej olej palmowy na patelni, aż się rozpuści. Nie dopuścić do wybielenia.
Dodaj cebulę. Gotuj przez około 5 minut.
Wlej czosnek, cebulę w proszku, imbir w proszku, mielone raki i zmiksowaną mieszankę pieprzu z odrobiną soli. Dodaj 2 szklanki wody i przykryj patelnię.
Pozwól gotować przez 15 minut.
Umyj jarmuż. Usuń grubą łodygę ze środka i pokrój cienko.
Dodaj jarmuż i owoce morza. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 5 minut. Zdjąć z ognia
Odżywianie ~ 753 ~ Kalorie: 308KCALCARBOHYRETYS: 48GTREYPAIN: 9GFAT: 12GSATATED TAT: 6GPOLYUNSUTATED TAT: 2GMONOUNSUTATHED TŁUM: 4GCHOLESTEROL: 10MGSOUS: 75MGPOTATASIUM: 1075mgfiber
Słowo kluczowe Zielona owsianka z babki lancetowatej
Wypróbowałeś ten przepis? Daj nam znać, jak było!
