Skocz do przepisu
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ O E-BOOKU…
Ryż kokosowy o lekko słodkim smaku jest uwielbiany na całym świecie. To szybki i łatwy posiłek przygotowywany w różny sposób w zależności od tego, gdzie jesteś na świecie. Ryż kokosowy z Nigerii to pikantne danie, pełne smaków dzięki dodatkowi przypraw i przypraw, takich jak suszone mielone raki, curry w proszku itp. Dodatek wędzonej makreli i kolorowych papryczek sprawia, że jest to pożywny posiłek jednogarnkowy.~153 ~
Jak ugotować nigeryjski ryż kokosowy z wędzoną makrelą ~ 653 ~
Oto składniki potrzebne do zrobienia mojego nigeryjskiego ryżu kokosowego…
Przepis można dostosować dla wegetarian, wykluczając wędzoną makrelę i mielone raki.
Kilka uwag o składnikach…
- Mleko kokosowe: nigeryjski ryż kokosowy to ryż gotowany z mlekiem kokosowym. Różni się to od indyjskiego ryżu kokosowego, który gotuje się z wiórkami kokosowymi. Możesz użyć świeżo przygotowanego mleka kokosowego lub mleka kokosowego z puszki, tak jak ja. Należy pamiętać, że w sklepach nie można używać zastępującego nabiał mleka kokosowego z lodówki, ponieważ jest ono bardzo rozcieńczone i nie nadaje się do gotowania. Jeśli wolisz robić mleko kokosowe w domu, ten post pokaże Ci, jak to zrobić.
- Ryż: Użyłam ryżu golden/sella basmati, ponieważ jest puszysty i ma niepowtarzalny smak, ale każdy nieklejący się ryż będzie odpowiedni dla tego przepisu. Po prostu postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania na opakowaniu i pamiętaj, aby zmniejszyć ilość wody ze względu na dodane mleko kokosowe.
- Warzywa: Ponieważ ten przepis na ryż kokosowy jest posiłkiem jednogarnkowym, powinieneś dodać warzywa, aby uzyskać składniki odżywcze. Użyłam papryki, ale możecie użyć swoich ulubionych warzyw. Zielony groszek, słodka kukurydza i marchew dobrze komponują się z ryżem kokosowym. Niezależnie od tego, jakie warzywo wybierzesz, musisz pamiętać o czasie gotowania. Pomoże Ci to wiedzieć, kiedy dodać go do garnka, ponieważ nie chcesz, aby rozgotowane, rozgotowane warzywa znalazły się w ryżu kokosowym Naija. żołądek, wołowina i suszona ryba dobrze pasują do nigeryjskiego ryżu kokosowego. Jeśli używasz mięsa, musisz je ugotować przed dodaniem do ryżu.
- Tymianek: Suszony tymianek możesz zastąpić świeżym tymiankiem. Zastąp jedną łyżkę świeżego tymianku jedną łyżką suszonego tymianku.
Jak to zrobić…
Posiekaj cebulę i czosnek i obierz tymianek (jeśli używasz świeżego). Przygotuj wędzoną makrelę, usuwając pozostałe kości przed płatkowaniem. Trzymaj się jednej strony.
Płucz ryż co najmniej trzy razy, aż woda zmieni się z mętnej na lekko przejrzystą, aby usunąć nadmiar skrobi. Odcedź w durszlaku.
Rozgrzać olej w rondlu na średnim ogniu i wrzucić cebulę.
Smażyć aż cebula zacznie się rumienić, następnie dodać czosnek mielony pieprz i curry w proszku.
Mieszać przez około 30 sekund. Do rondelka wlej mleko kokosowe. To normalne, że śmietanka i płyn w mleku kokosowym w puszce rozdzielają się w chłodne dni. Jeśli tak się stanie, użyj łyżki, aby nabrać śmietankę z góry na patelnię przed wlaniem płynu.
Dodaj tymianek, raki i trochę soli. Następnie wsyp ryż z odrobiną soli do smaku. Dodaj rybę.
Dodaj tyle wody, ile potrzeba do ugotowania ryżu – pamiętaj o uwzględnieniu płynnego mleka kokosowego, co oznacza, że potrzebujesz mniej wody niż zwykle.
Przykryj patelnię i zagotuj mieszaninę. Kiedy ryż prawie wchłonie cały płyn (w tym momencie płyn nie zakrywa już ryżu), dodaj paprykę i przykryj patelnię.
Zmniejsz ogień, aż ryż wchłonie cały płyn. Zdejmij z ognia i spulchnij ryż widelcem.
Często zadawane pytania i uwagi dotyczące przepisów
Czy mogę użyć wiórków kokosowych? Czy mogę użyć wiórków kokosowych? Nie bezpośrednio do tego nigeryjskiego przepisu na ryż kokosowy, ponieważ chcesz uzyskać kremowy smak kokosa bez kawałków kokosa. Jeśli masz dostęp tylko do wiórków kokosowych, możesz uzyskać z nich mleko, jak pokazano tutaj.
Jak długo można przechowywać w lodówce? Ryż kokosowy będzie przechowywany w lodówce przez około tydzień. Upewnij się, że dobrze się rozgrzałeś, podgrzewając ryż do końca przed spożyciem.
Powiązane posty
Inne nigeryjskie dania z ryżu, których musisz spróbować:
Ryż Jollof
Ryż jednogarnkowy Ayamase
Wegetariański ryż jollof
Rodzimy ryż jollof
Ryż smażony z owocami morza
Nigeryjski ryż kokosowy z wędzoną makrelą
Abi Olayiwola
Nigeryjski ryż kokosowy to pikantne danie, pełne smaków z dodatkiem przypraw i przypraw, takich jak suszone mielone raki, curry w proszku itp.
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #5A822B; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #5A822B; }5 z 2 głosów
Wydrukuj przepis
Przepis na szpilkę
Czas przygotowania 15 min Czas gotowania 30 min Całkowity czas 45 min
Danie Kolacja, Lunch, Danie GłówneKuchnia Afrykańska, Nigeryjska
Porcje 4Kalorie 795 kcal
Składniki 1x2x3x
2 łyżki Olej
1 średnia Cebula lub 1 szklanka posiekanej
3 ząbki Czosnek
1 łyżka Curry w proszku
1 łyżka Mielony pieprz
1 łyżka Tymianek w paski lub 1 łyżka suszonego~ 253~400 g mleka kokosowego (1 puszka)
2 łyżki Mielone raki
2 szklanki Ryż
Sól do smaku
2 filety Wędzona makrela
1 Papryka zielona
1 Papryka czerwona~253 ~1 Papryka żółta
Instrukcje
Posiekaj cebulę i czosnek i obierz tymianek (jeśli używasz świeżego). Rybę obrać z kości i pokroić w płatki. Odłóż wszystko na bok.
Umyj ryż co najmniej trzy razy, aż woda nie będzie już mętna. Odcedź w durszlaku.
Rozgrzej olej w sosie na średnim ogniu i wlej cebulę.
Dużyj, aż cebula zacznie się rumienić, następnie dodaj czosnek, mielony pieprz i curry w proszku.
Wymieszaj przez około 30 sekund. Do rondla wlej mleko kokosowe.
Dodaj tymianek, raki i trochę soli. Następnie wsyp ryż i trochę soli. Dodać wędzoną makrelę.
Dodać tyle wody, aby ugotować ryż, biorąc pod uwagę dodatek kokosa
Przykryć patelnię i zagotować. Gdy ryż prawie wchłonie cały płyn, dodaj paprykę i przykryj patelnię. Zmniejsz ogień, aż ryż wchłonie cały płyn. Zdejmij z ognia i spulchnij ryż widelcem.
Odżywianie ~ 753 ~ Kalorie: 795 kalcarbohydrates: 91 gproteina: 28gfat: 36 gsachowanego tłuszczu: 22gpolyunsaturated tłuszcz: 4GMONOUNSUTATERA: 8GTRANS FAT: 1GCholesterol: 40mgsodium: 96mgpotasSumium
Słowo kluczowe nigeryjski ryż kokosowy
Wypróbowałeś ten przepis? Daj znać, jak poszło!
