Jump to Recipe
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ O E-BOOKU…
Kurczak o pełnym smaku z bananem i warzywami został zainspirowany przepisem Cameroon poulet DG. Równowaga słodyczy i słoności w tym daniu tak dobrze współgra, że daje smak nie z tego świata. Jest nie tylko pyszna, ale i pożywna. Możesz dodać do potrawy wiele warzyw i nadal skłonić wybrednych smakoszy do zjedzenia.
To nie jest tradycyjny przepis. To jest moje podejście do poulet DG, pracujące ze składnikami, które miałem w domu. Muszę cię ostrzec, że jest dużo siekania, więc ten przepis na kurczaka i babkę lancetowatą nie jest najszybszy do zrobienia. Jednak na koniec dostajesz smaczne danie, które rzeczywiście wydaje się wyjątkowe, aby było warte zachodu. Jest jednocześnie obfite i pożywne i może być spożywane jako pełnowartościowy posiłek samodzielnie lub podawane z ryżem.
Co to jest Poulet DG?
To jeden z najpopularniejszych przepisów na banany w Kamerunie, a DG to skrót od directeur général. „Poulet” to po francusku kurczak, a „directeur general” oznacza szefa – czyli „kurczak szefa”. Zaczęło się jako posiłek dla zamożnych ludzi, ale składniki są teraz bardziej dostępne. Obecnie jest popularnie podawany na przyjęciach i specjalnych okazjach.
Poulet DG jest tradycyjnie przygotowywany poprzez smażenie osobno kurczaka z kością i babki lancetowatej przed gotowaniem w pikantnym sosie z kolorowymi warzywami. Dostosowałem tradycyjny przepis na poulet DG, aby był nieco „zupa” z mniejszymi kawałkami składników, ponieważ jest tu teraz zima. Mój przepis na kurczaka i babkę lancetowatą zawiera odpowiednio zbilansowane składniki odżywcze i jest to najbardziej komfortowe jedzenie, dzięki czemu jest idealne na taką pogodę.
Przepis Na Kurczaka Z Babką I Warzywami
Oto potrzebne składniki…
Kilka uwag o składnikach
- Babka: Do tego przepisu potrzebujesz dojrzałego, ale jędrnego banana, ponieważ słodycz jest kluczem do smaku potrawy. Przejrzały babka lancetowata nie będzie działać, ponieważ jest zbyt miękki. W sosie będzie wilgotna. Możesz grillować babkę w piekarniku lub gotować we frytkownicy, jeśli nie chcesz smażyć.
- Kurczak: Do tego przepisu możesz użyć dowolnego kawałka kurczaka; udka, pałeczki perkusyjne, uda itp. Jeśli używasz dużych kawałków kurczaka z kością, takich jak uda, będziesz musiał doprawić, a następnie usmażyć lub grillować kurczaka przed dodaniem do sosu.
- Warzywa: ten przepis jest przystosowany; możesz użyć swoich ulubionych warzyw, pokrojonych na kawałki o dowolnej wielkości.
- Pomidory posiekane: Użyłam pokrojonych pomidorów z puszki. Możesz zastąpić sześcioma pomidorami średniej wielkości, pokrojonymi.
Jak to zrobić ~ 753 ~
Pokrój kurczaka na mniejsze kawałki. Doprawić solą i odstawić.
Obierz banan, odcinając dwa końce. Pokroić w skórę wzdłuż całej długości babki lancetowatej. Palcami zdejmij skórkę z babki lancetowatej i pokrój ją w okrągłe kształty.
Rozgrzej trochę oleju na patelni i smaż babkę z obu stron na jasnozłoty kolor. Zdjąć z ognia i odstawić.
Obrać, a następnie pokroić cebulę. Drobno posiekaj czosnek, zetrzyj imbir i obierz listki tymianku z łodygi.
Zetrzyj marchewkę, pokrój paprykę i pieczarki.
Do rondla wlej dwie łyżki oleju i włóż kawałki kurczaka. Gotuj, aż kawałki nie będą już różowe. Przenieś kurczaka i bulion do miski i odstaw.
Na patelnię wlej trzy łyżki oleju i wlej cebulę. Smażyć do miękkości.
Wlej czosnek, imbir, mielony pieprz i gałkę muszkatołową na patelnię. Mieszaj przez 30 sekund, następnie dodaj pomidory z tymiankiem i trochę soli do smaku.
Przykryj patelnię i gotuj przez około 10 minut, następnie dodaj kurczaka i bulion.
Przykryj patelnię i gotuj przez 5 minut, zanim dodasz paprykę, pieczarki i marchewkę.
Wmieszaj warzywa do sosu i dopraw solą. W razie potrzeby dodaj więcej soli. Przykryj patelnię i pozwól warzywom gotować się w sosie przez około 5 minut.
Dodaj smażony banan i drewnianą łyżką delikatnie wymieszaj z sosem. Uważaj, żeby babka nie zamieniła się w papkę.
Zmniejsz ogień i pozostaw na kolejne 5 minut, następnie zdejmij patelnię z ognia i podawaj.
Często zadawane pytania dotyczące przepisów
Resztki/przechowywanie Kurczak z bananem i warzywami będzie przechowywany w szczelnym pojemniku przez 3 dni w lodówce. W rzeczywistości smakuje lepiej następnego dnia, więc pamiętaj, aby zrobić więcej, niż możesz zjeść na raz.
Gdzie mogę kupić banan? Gdzie mogę kupić banan? Banan można dostać w sklepach afrykańskich, karaibskich, azjatyckich lub na Amazon.
Powiązane przepisy ~ 653 ~
Inne pyszne przepisy z bananami, których musisz spróbować;
Owsianka Z Zielonej Babki Z Owocami Morza
Airfryer Boli (Prażony banan)
Pikantny placek bananowy
Kelewele (pikantny smażony banan)
Harisa Babka Z Arkuszem Rybnym
Kurczak Z Babką I Warzywami
Abi Olayiwola
Obfity i pobłażliwy przepis na kurczaka i babkę lancetowatą, inspirowany przez Cameroon Poulet DG, można jeść samodzielnie lub z dodatkiem ryżu.
#wprm-recipe-user-rating-15 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #5A822B; }#wprm-recipe-user-rating-15 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-15-33); }#wprm-recipe-user-rating-15 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-15-50); }#wprm-recipe-user-rating-15 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-15-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-15-33 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-15-50 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-15-66 stop {stop-color: #5A822B; }4,67 z 6 głosów
Wydrukuj przepis
Przepis na szpilkę
Czas przygotowania 30 minut Czas gotowania 1 godz.Całkowity czas 1 godz. 30 min
Danie Obiad, Lunch, Danie GłówneKuchnia Kameruńska, Zachodnioafrykańska
Porcje 4Kalorie 472 kcal
Składniki 1x2x3x
Olej Do smażenia
5 łyżek Olej jadalny
2 Dojrzały banan
2 Duże piersi z kurczaka
1 Cebula
4 ząbki Czosnek
3 cm Imbir wielkości kciuka lub 1 łyżeczka tarty ~ 253 ~ 1 łyżeczka Gałka muszkatołowa w proszku ~ 253 ~ 1 łyżeczka Mielony pieprz/Pieprz w płatkach ~ 253 ~ Świeży tymianek kilka gałązek lub 1 łyżeczka suszonego tymianku ~ 253 ~ 1 puszka posiekanych pomidorów lub 6 średniej wielkości ~ 253 ~ Sól do smaku ~ 253 ~2 papryka zielona
2 papryka czerwona
1 szklanka grzybów
2 średniej wielkości marchewka
Instrukcje
Pokrój kurczaka na mniejsze kawałki. Dopraw solą i odłóż na bok
Obierz babkę lancetowatą i pokrój w okrągłe kształty.
Rozgrzej trochę oleju na patelni i smaż babkę z obu stron na jasnozłoty kolor. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
Obierz, a następnie pokrój cebulę. Drobno posiekaj czosnek, zetrzyj imbir i obierz listki tymianku z łodygi.
Zetrzyj marchewkę i pokrój paprykę oraz pieczarki.
Do rondla wlej dwie łyżki oleju i wrzuć kawałki kurczaka. Gotuj, aż kawałki nie będą już różowe. Przenieś kurczaka i bulion do miski i odstaw.
Wlej trzy łyżki oleju na patelnię i wlej cebulę. Podsmaż cebulę do miękkości.
Czosnek, imbir, mielony pieprz i gałkę muszkatołową wrzuć na patelnię. Mieszaj przez 30 sekund, następnie dodaj pomidory z tymiankiem i solą do smaku.
Przykryj patelnię i gotuj przez około 10 minut, zanim dodasz kurczaka i bulion.
Przykryj patelnię i gotuj przez 5 minut przed dodaniem papryki, pieczarek i marchewki.
Wmieszaj warzywa do sosu i dopraw solą. W razie potrzeby dodaj więcej soli. Przykryj patelnię i pozwól warzywom dusić się w sosie przez około 5 minut.
Dodaj smażony banan i drewnianą łyżką delikatnie wymieszaj z sosem.
Zmniejsz ogień i pozostaw na kolejne 5 minut, następnie zdejmij patelnię z ognia i podawaj
Odżywianie ~ 753 ~ Kalorie: 472KCALCARBOHYDRATYS: 51GTREIIN: 29GFAT: 19GSUTATED TŁUM: 3GPOLYUNSATERATED TŁUM: 3GMONOUNSATERATED FAT: 11GTRANS FAT: 1GCholesterol: 72mgsodium
Słowo kluczowe Kurczak i banan, Poulet DG
Wypróbowałeś ten przepis? Daj nam znać, jak było!
