Skocz do przepisu
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ O E-BOOKU…
Kto powiedział, że kanapki i wrapy muszą być nudne? Ten przepyszny wrap z kurczakiem suya kusi kubki smakowe i sprawia, że sięgasz po więcej. Jeśli nadal kupujesz wrapy w sklepach w porze lunchu, musisz spróbować zrobić własny z tym domowym przepisem na wrapy z kurczakiem.
Suya to popularne jedzenie uliczne, które pochodzi z północnej Nigerii, ale jest powszechnie spożywane w całej Afryce Zachodniej. Paski mięsa są nabijane na szaszłyki, podobnie jak kebab, nacierane przyprawą suya (zwaną też yaji) i grillowane na otwartym ogniu. Podstawą suya jest proszek z orzeszków ziemnych podobny do satay, ale ostrzejszy i o innym profilu smakowym. Ten post wyjaśnia więcej o tym aromatycznym mięsie z grilla.
Uważam, że trzymanie przyprawy suya tylko do mięsa/ryby gotowanej na otwartym grillu jest niedostatecznym wykorzystaniem tej wyśmienitej mieszanki przypraw. Mieszanka przypraw jest tak wszechstronna, że powinno być o wiele więcej przepisów suya z różnymi potrawami. Dzięki temu więcej osób będzie mogło cieszyć się smakowitym połączeniem orzeszków ziemnych i przypraw. Ta sałatka z krewetkami suya i arbuzem z przyprawą suya została zainspirowana nigeryjską suya.
Pierwszy raz spróbowałem wrapa z kurczakiem suya, z kurczakiem, który został z grilla. To było tak pyszne, że nie chciałem czekać, aż znowu zrobimy grilla. Właśnie zrobiłam w piekarniku z piersią z kurczaka i nigdy nie oglądałam się za siebie. To bardzo łatwe; wystarczy natrzeć kurczaka mieszanką przypraw suya; grillujemy w piekarniku, a suya z kurczaka jest gotowa. Załaduj to na tortillę z chrupiącymi warzywami i masz pyszny domowy wrap z kurczakiem, który świetnie nadaje się na lekki lunch lub kolację, piknik, suchy prowiant lub zabawę. Możesz również użyć kurczaka suya do sałatki lub smażonego mięsa; nie bój się próbować nowych sposobów.
Z czego jest zrobiona przyprawa Suya? ~ 653 ~
Kluczowymi składnikami tradycyjnej przyprawy suya są kulikuli (czyli smażone ciasto orzechowe), imbir i papryczka chilli. Istnieją różnice w dodawaniu innych przypraw, w zależności od tego, kto to robi. Nie mam łatwego dostępu do kulikuli, więc często improwizuję z masłem orzechowym lub pudrem orzechowym. Moje podejście do jedzenia polega na dostosowywaniu przepisów do tego, co mnie otacza.
Polecam zrobienie własnej przyprawy suya w domu, aby uzyskać autentyczny smak. Okazało się, że te kupione w sklepie nie mają w sobie orzeszków ziemnych i po prostu nie smakują mi jak suya. Możesz znaleźć kilka masła orzechowego w proszku w tym samym przejściu, co dżemy i masła orzechowe w większości dużych sklepów lub na Amazon. Wystarczy wymieszać proszek z orzeszków ziemnych z przyprawami i solą, aby uzyskać przepyszną mieszankę suya.
Jak wiecie, my, Nigeryjczycy, uwielbiamy ciepło, a przyprawa suya może być dość ostra, ale można zmniejszyć ilość papryczki chilli lub całkowicie ją pominąć w swoim przepisie.
Jak zrobić wrapa z kurczaka Suya ~ 653 ~
Poważnie, domowe wrapy są tak łatwe do zrobienia, że nigdy nie należy kupować gotowych rzeczy. Smakują dużo lepiej, działają taniej i dokładnie wiesz, co jesz
Możesz użyć tortilli pszennej lub kukurydzianej w zależności od tego, co jest wokół ciebie. Możesz nawet być bezczelny i zawinąć kurczaka suya w ciepłą indyjską parathę, aby uzyskać niesamowity smak.
Postanowiłem nie dodawać żadnego dressingu do mojego wrapa z kurczakiem suya, ale możesz skropić go odrobiną swojego ulubionego dressingu. Rewelacyjnie smakuje z majonezem chilli.
Zawsze mam problem ze zwijaniem chusty. Jeśli jesteś podobny do mnie, ten post wyjaśnia, jak to zrobić bardzo dobrze.
Kurczak Suya Wrap
Abi Olayiwola
Łatwy wrap z kurczakiem suya, pełen pysznych smaków nigeryjskiej grillowanej suya i chrupiących warzyw. Ten pyszny domowy wrap jest idealny na lunch i piknik.
#wprm-recipe-user-rating-39 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #5A822B; }#wprm-recipe-user-rating-39 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-39-33); }#wprm-recipe-user-rating-39 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-39-50); }#wprm-recipe-user-rating-39 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-39-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-39-33 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-39-50 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-39-66 stop {stop-color: #5A822B; }4,84 z 6 głosów
Wydrukuj przepis
Przepis na szpilkę
Czas przygotowania 10 min Czas gotowania 20 min Czas chłodzenia 5 min
Danie Przystawka, Lunch, SnackCuisine Afrykańska, Nigeryjska
Porcje 4Kalorie 252 kcal
Składniki 1x2x3x
Suya Spice Mix
4 Łyżki Masła Orzechowego w Proszku
3 Łyżki Papryki
2 Łyżki Imbiru w proszku
1 Łyżka Czosnku w proszku
1 Łyżka Cebuli w proszku
1 Łyżeczka Gałka muszkatołowa~ 253~1 Łyżka płatków chilli
1 Łyżka Sól
Suya Chicken Wrap
2 Łyżki mieszanki przypraw Suya
2 Pierś z kurczaka
4 Tortilla Wrap
1 Średnio pokrojona czerwona cebula~ 253~1 Papryka mała, pokrojona w paski
2 Pomidory (Wołowina) Duże, pokrojone w plastry
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 230°C
Wymieszaj wszystkie składniki przyprawy suya w misce
Posyp przyprawą suya całego kurczaka. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i przenieś na nią kurczaka.
Umieść blachę w piekarniku i pozwól kurczakowi się upiec.
Podczas gdy kurczak się gotuje, pokrój cebulę, czerwoną paprykę i pomidory.~253 ~Zdjąć patelnię, gdy kurczak będzie ugotowany. Powinno to zająć około 20 minut. Sok z kurczaka powinien być klarowny.
Poczekaj, aż kurczak ostygnie, a następnie pokrój.
Podgrzej tortillę zgodnie z instrukcją na opakowaniu
Podziel kurczaka suya i warzywa na wrapach, zwiń i podawaj.
Odżywianie ~ 753 ~ Kalorie: 252 kcal Węglowodany: 21 g Białko: 28 g Tłuszcz: 6 g Tłuszcze nasycone: 1 g Cholesterol: 72 mg Sód: 341 mg Potas: 650 mg Błonnik: 3 g Cukier: 4 g Witamina A: 546 IU Witamina C: 12 mg Wapń: 50 mg Żelazo: 2
Słowo kluczowe Wrap z kurczaka, suya
Wypróbowałeś ten przepis? Daj znać, jak poszło!
