Przejdź do przepisu
WYJDŹ Z NUDNEGO CYKLU ŻYWNOŚCIOWEGO…
Nie ma jednego przepisu na naleśniki. Naleśniki mają różną konsystencję, rozmiar, smak i kształty w zależności od części świata, w której się znajdujesz. Nigeryjczycy dostosowali naleśniki do lokalnych smaków, dodając składniki takie jak cebula, pieprz, a czasem przyprawy. W tym poście na blogu pokażę Ci, jak zrobić pyszne nigeryjskie naleśniki.
Naleśniki domowej roboty wymagają nieco więcej czasu, ale są lepsze od gotowych naleśników ze sklepu. Ten nigeryjski przepis na naleśniki idzie o krok dalej, a co najważniejsze, można go dostosować – możesz dostosować przepis zgodnie ze swoimi preferencjami.
Nigeryjskie naleśniki są powszechnie spożywane na śniadanie, jak w większości części świata, ale można je jeść o każdej porze dnia. Te pyszne naleśniki są jednocześnie słodkie i pikantne, dzięki czemu stanowią doskonałą bazę do nadzienia na słodko lub na słono, w zależności od preferencji. Naleśniki po nigeryjsku mają wyjątkową konsystencję; są grubsze niż naleśnik, ale nie puszyste jak amerykańskie naleśniki.
Nigeryjski przepis na naleśniki ~ 653 ~
Oto składniki, których potrzebujesz…
Cebula
Szkocka papryka
Mąka uniwersalna
Proszek do pieczenia
Sól
Cukier
Cynamon
Mleko
Masło (roztopione)
Jajko
Olej do smażenia
Kilka uwag o składnikach…
- Wegetarianizm? Aby przepis był odpowiedni dla wegetarian, możesz zastąpić mleko wodą, a masło olejem roślinnym.
- Cebula i pieprz: Do tego lokalnego naleśnika potrzebujesz cebuli i papryki, ale muszą być bardzo drobno posiekane, więc nie gryziesz dużych kawałków naleśnika. Wolę ugotować cebulę i paprykę przed dodaniem ich do ciasta naleśnikowego, ponieważ nie jestem fanem surowej cebuli. Uważam również, że wstępne gotowanie cebuli dodaje głębi smaku naleśnikowi. Jeśli wolisz, dodaj cebulę i pieprz bezpośrednio do ciasta przed smażeniem.
- Przyprawy: Cynamon to przyprawa, która dobrze komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i słonymi potrawami, dlatego sprawdza się w tym przepisie. Gałka muszkatołowa to kolejna dobra przyprawa do słodkich i pikantnych smaków i dobrze sprawdza się w nigeryjskim naleśniku.
Jak to zrobić
Obierz i posiekaj bardzo cienko cebulę. Usuń łodygę z papryczki scotch bonnet i również drobno posiekaj.
Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i cynamon. Mieszaj drewnianą łyżką lub trzepaczką, aby pozbyć się dużych grudek.
Wlej stopione masło do oddzielnej miski. Wbij jajka do tej miski i dodaj mleko. Dokładnie wymieszaj, aż zaczną tworzyć się bąbelki.
Wlej suche składniki do miski zawierającej mokre składniki i wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie, o lekko rzadkiej konsystencji. Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ spowoduje to powstanie twardych naleśników. Jeśli w cieście są grudki, nie martw się; ugotuje się równomiernie.
Umieść patelnię z nieprzywierającą powłoką na płycie grzejnej na średnim ogniu. Dodaj łyżeczkę oleju na patelnię.
Wlej posiekaną cebulę i paprykę na patelnię i mieszaj szpatułką przez kilka minut. Zdjąć z patelni, gdy cebula zacznie się rumienić i pozostawić do ostygnięcia przed dodaniem do ciasta.
Umyj patelnię i umieść ją z powrotem na płycie. Zanurz pędzel lub papier kuchenny w odrobinie oleju, aby lekko natłuścić podstawę. Olej powinien pokrywać tylko powierzchnię patelni, ponieważ nie chcemy smażyć naleśników.
Nałóż ciasto na patelnię i zamieszaj, aby równomiernie się rozłożyło. Gdy brzegi naleśnika zaczną się rumienić, a na jego powierzchni będą widoczne bąbelki, delikatnie podnieś szpatułką, aby odwrócić.
Pozwól, aby druga strona też lekko się przyrumieniła.
Powtarzaj ten proces do wyczerpania pozostałego ciasta naleśnikowego. Następnie naleśniki podawaj na ciepło z ulubionym nadzieniem.
Pomysły na wypełnienie ~ 653 ~
Ze względu na swój słodki i słony smak naleśniki nigeryjskie dobrze komponują się ze słodkimi i słonymi nadzieniami lub dodatkami, w zależności od preferencji. Oto kilka pomysłów na nadzienie/polewa do tego pysznego naleśnika.
Pikantne nadzienia ~ 753 ~
- Jajka sadzone
- Jajecznica
- Wędzony łosoś lub makrela
- Ata dindin (Smażony gulasz)
Słodkie nadzienia ~ 753 ~
- Świeże owoce
- Masło i syrop klonowy
- Cytryna i cukier
- Nutella
- Masło orzechowe
Powiązane przepisy ~ 653 ~
Inne nigeryjskie przepisy do wypróbowania;
Ryż Jollof
Nigeryjski ryż kokosowy
Nigeryjska owsianka z fasoli
Sałatka Nigeryjska
Makaron nigeryjski
Nigeryjski przepis na naleśniki ~ 653 ~
Abi Olayiwola
Ciesz się pobłażliwym śniadaniem z pysznym nigeryjskim naleśnikiem. Świetnie komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi dodatkami.
#wprm-recipe-user-rating-11 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #5A822B; }#wprm-recipe-user-rating-11 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-11-33); }#wprm-recipe-user-rating-11 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-11-50); }#wprm-recipe-user-rating-11 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-11-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-11-33 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-11-50 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-11-66 stop {stop-color: #5A822B; }4,75 z 4 głosów
Wydrukuj przepis
Przepis na szpilkę
Czas przygotowania 10 min Czas gotowania 35 min Całkowity czas 45 min
Danie Śniadanie, Danie Główne, SnackCuisine Nigeryjska
Porcje 4Kalorie 442 kcal
Składniki 1x2x3x
½ Cebula mała
1 Szkocka papryka
2 szklanki Mąka uniwersalna
1 łyżeczka Proszek do pieczenia
½ łyżeczki Sól
4 łyżki Cukier
1 łyżeczka Cynamon ~ 253~3 szklanki mleka
2 łyżki roztopionego masła
2 jajka
Olej do smażenia
Instrukcje
Obierz i posiekaj cebulę bardzo cienko. Z papryczki szkockiej zdjąć ogonek i również drobno posiekać.
Do miski wsypać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cukier, sól i cynamon i wymieszać drewnianą łyżką lub trzepaczką.
Roztopione masło wlać do oddzielnego naczynia miska do mieszania. Wbij jajka do tej miski i dodaj mleko. Dokładnie wymieszaj, aż zaczną tworzyć się bąbelki.
Wlej suche składniki do miski z mokrymi składnikami i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie, o lekko rzadkiej konsystencji.
Umieść nieprzywierającą patelnię na płycie grzejnej na średnim ogniu. Dodaj łyżeczkę oleju na patelnię.
Wlej posiekaną cebulę i paprykę na patelnię i mieszaj szpatułką przez kilka minut. Zdjąć z patelni, gdy cebula zacznie się rumienić. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wlej do ciasta.
Umyj patelnię i umieść z powrotem na płycie. Zanurz pędzel lub papier kuchenny w odrobinie oleju, aby lekko natłuścić podstawę.
Nałóż ciasto na patelnię i zamieszaj, aby równomiernie się rozłożyło. Kiedy krawędź naleśnika zacznie się rumienić, a na powierzchni pojawią się bąbelki, delikatnie podnieś łopatką, aby odwrócić i pozwolić, aby druga strona też lekko się przyrumieniła.
Powtarzaj ten proces, aż pozostałe ciasto naleśnikowe zostanie zużyte .
Odżywianie ~ 753 ~ Kalorie: 442KCALCARBOHYDRETY: 73GPREIN: 16GFAT: 9GSUTATED TAT: 4GPOLYUNSATERATED TAT: 1GMONOUNSUTATED FAT: 2GTRANS FAT: 0,01GCholesterol: 105mgsodum
Słowo kluczowe naleśnik nigeryjski
Wypróbowałeś ten przepis? Daj znać, jak poszło!
