Shakshuka (zwana także chakchouka, shakshouka), czyli w zasadzie jajka gotowane w sosie pomidorowym z papryką i przyprawami to jedno z moich ulubionych dań wegetariańskich. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, zapewnia uczucie sytości na dłużej i jest świetne o każdej porze dnia. Czasami uważam, że sos pomidorowy jest zbyt intensywny; i to jest powód, dla którego uwielbiam shakshukę z ciecierzycy.
Przejdź do przepisu
Jaja i pomidory w shakshuce sprawiają, że jest to pokarm bogaty w składniki odżywcze, ale dodatek ciecierzycy w tym przepisie na shakshukę sprawia, że jest to bardziej zbilansowany posiłek jednogarnkowy. Ciecierzyca jest bogatym źródłem błonnika, który pomaga zachować uczucie sytości na dłużej; i pomóc w lepszym ogólnym zdrowiu układu pokarmowego. Lubię jeść ten wegetariański posiłek rano, w bardzo pracowite dni, ponieważ pozwala mi to na dłużej.
Szakszuka Pochodzenie ~ 653 ~
Istnieją różnice zdań co do pochodzenia Szakszuka. Niektórzy uważają, że pochodzi z Izraela, inni, że z Turcji, a jeszcze inni, że z Tunezji. Jedno jest pewne: Shakshuka ma swoje korzenie w Afryce Północnej i prawdopodobnie na Bliskim Wschodzie. Shakshuka to arabskie słowo oznaczające „zgromadzenie razem” i zostało spopularyzowane w Izraelu przez tunezyjskiego Żyda.
Szakszuka cieszy się obecnie smakiem w wielu częściach świata, z różnymi adaptacjami receptury. Uważaj, żeby nie pomylić tego z saksuka, jak ja przez pomyłkę. Saksuka to turecka strona warzyw, głównie bakłażanów, gotowanych na oliwie z oliwek.
Ta szakshuka ze szpinakiem to również jedna z moich ulubionych wersji tego dania.
Czy możesz podgrzać Shakshukę?
Chociaż szakshukę można przygotować od podstaw w mniej niż
30 minut, czasami nie mamy tego czasu do spędzenia w kuchni, szczególnie
w poranki. Lub jeśli okaże się, że przypadkowo zarobiłeś za dużo. ja powiem
ten sos shakshuka można podgrzać, ale nie z jajkami.
Podgrzanie sosu z już ugotowanymi jajkami może spowodować
zatrucie pokarmowe, jeśli jaja nie zostaną podgrzane. Druga rzecz, która mogłaby
zdarza się, że jajko się rozgotowuje, a żółtko pęka i robi bałagan.
Możesz wcześniej przygotować sos (z ciecierzycy i pomidorów) do tego przepisu na shakshukę z ciecierzycy; tylko upewnij się, że trzymasz go w lodówce. Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, wlej sos na patelnię, pozwól jej się rozgrzać i dodaj jajka. Być może trzeba będzie dodać trochę wody do sosu, ponieważ prawdopodobnie zgęstnieje; chcesz trochę płynu do wycierania chlebem.
Przepis na Shakshukę z ciecierzycy
Ten przepis na shakshukę z ciecierzycy można łatwo dostosować. dodałem
wędzona papryka (moja ulubiona przyprawa!), która dodała jej cudownego dymnego kopa, ale ty
można zastąpić ulubionymi przyprawami i ziołami.
Ten prosty przepis na shakshukę zrobiłem na płycie kuchennej w mniej niż 30
min, ale można też upiec w piekarniku, jeśli jest to dla ciebie wygodniejsze.
Szakszuka z ciecierzycy
Abi Olayiwola
Pyszne jednogarnkowe danie z jajek gotowanych w dymionych pomidorach i sosie z ciecierzycy.
#wprm-recipe-user-rating-39 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #5A822B; }#wprm-recipe-user-rating-39 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-39-33); }#wprm-recipe-user-rating-39 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-39-50); }#wprm-recipe-user-rating-39 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-39-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-39-33 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-39-50 stop {stop-color: #5A822B; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-39-66 stop {stop-color: #5A822B; }4,67 z 3 głosów
Wydrukuj przepis
Przepis na szpilkę
Czas przygotowania 5 min Czas gotowania 20 min Całkowity czas 25 min
Danie Śniadanie, Brunch, ObiadKuchnia afrykańska, Śródziemnomorska
Porcje 2Kcal 299 kcal
Składniki 1x2x3x
2 łyżki Olej
1 średni Siekana cebula
3 ząbki Czosnek siekany
1 łyżeczka Wędzona papryka
½ łyżeczki Mielona kolendra
½ łyżeczki Płatki chilli
1 puszka Pomidory posiekane
½ puszka ciecierzycy opłukanej i odsączonej
Sól do smaku
3 jajka
Instrukcje
Podsmaż cebulę na oleju, aż będzie miękka i przezroczysta.
Dodaj czosnek, wędzoną paprykę, mieloną kolendrę i płatki chilli. Gotuj przez 30 sekund, ciągle mieszając.
Wlej pokrojone pomidory i ciecierzycę. Dodaj trochę soli do smaku.
Gotuj przez około 10 minut.
Użyj łyżki, aby zrobić 3 wgłębienia na patelni i wbić po jednym jajku bezpośrednio do każdego wgłębienia.
Zmniejsz ogień i przykryj patelni.
Pozwól, aby jajka się ugotowały i podawaj z chlebem.
Wideo
Odżywianie
Kalorie: 299kcal
słowo kluczowe czakczuka, szakszuka z ciecierzycy, przepis na szakszukę z ciecierzycy, prosty przepis na szakszukę, szakszuka, szakszuka
Wypróbowałeś ten przepis? Daj nam znać, jak było!
